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La truffe d’Alba « tuber magnatum » est disponible chez MASSE

La truffe d’Alba « tuber magnatum » est disponible chez MASSE, à Rungis sur stock, dans les autres régions sur commande…

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Et en attendant la Mélanosporum fraîche, dernières semaines d’offre spéciales sur la lamelle de truffes surgelées Mélanosporum…

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A vos risottos ou autres mets d’excellence !

Rendez-vous sur le Stand Equiphotel du 6 au 10 septembre
Hall 7.3 - Stand N112
et sur le Studio des Chefs(Hall 7.3) pour la Finale Trophée Masse

 

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Nouvelle saveur sauvage et fruitée parmi les compotées de fruits Ravifruit !

Après la compotée Mangue-Passion présentée lors du Sirha 2015, Ravifruit dévoile aujourd’hui sa toute dernière création: la compotée Myrtille Sauvage.

Pleine de caractère et de promesses gourmandes, cette nouvelle compotée restitue avec justesse toutes les saveurs des myrtilles sauvages, soulignées d’une subtile touche de yuzu. En bouche, on retrouve la douceur sucrée et les arômes fruités, puissants et authentiques de la myrtille sauvage ; le tout décuplé par ce parfum si caractéristique du yuzu, entre mariage d’agrumes et notes poivrées. A l’œil, une texture onctueuse et généreuse en morceaux de fruits, et une couleur bleu violine intense.

Idéale pour accompagner vos préparations à base de produits laitiers et de chocolat, la compotée Myrtille Sauvage Ravifruit sera une alliée incontournable pour la confection de vos bûches et desserts de fêtes, mais également pour vos tartes, crèmes-glacées, verrines, viennoiseries, entremets, et bien d’autres.

Retrouvez toute la gamme des compotées decompotée myrtille fruits Ravifruit sur www.ravifruit.com et de nombreuses recettes sur l’Espace Privilège Ravifruit.

Compotée Myrtille Sauvage Ravifruit - disponible en bac surgelé de 2,5kg – à découvrir et à tester au Sirha à Lyon du 21 au 25 janvier 2017, sur le stand de Ravifruit (4C48).

Ravifruit Kerry

 

 

 

 

 

Les morceaux irréguliers La Perruche

Afin de répondre aux attentes des consommateurs, PERRUCHE Mixte EUROPE CAISSE 25kg CMJN HDEFBéghin Say propose les morceaux irréguliers La Perruche.

En papillotes individuelles, ils se distinguent par leur forme inimitable.

Ils apportent aux boissons chaudes, la douceur et le goût unique du vrai sucre de canne. Ils permettent de valoriser l’image de votre établissement en apportant une touche d’élégance et d’originalité à l’heure du thé ou du café.

Conditionnement : boite distributrice 2,5kg / 500 unités

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Bragard sur Equiphotel

Bonjour à toutes et à tous,

Nous aurons le plaisir de vous accueillir sur notre stand pendant le salon Equiphotel du dimanche 6 au jeudi 10 novembre.

Retrouvez notre équipe pavillon 4, stand G135. Nous vous présenterons notre nouvelle collection, sans oublier la prestigieuse collection Bragard Couture.

Nous pourrons échanger sur vos projets futurs et répondre à toutes vos questions.

A la semaine prochaine !

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  www.bragard.fr

 

Bienvenue aux Nouveaux Chefs

Bienvenue à Mickaël MÉZIANE

MEZIANE-Mickael-ConvertImage1.jpgMonsieur Mickaël MÉZIANE
La Passerelle
172 quai de Stalingrad
92130 Issy les Moulineaux

http://www.lapasserelle-issy.com/

 

 

 

 

Bienvenue à Axel POULET

POULET-Axel-ConvertImage.jpgMonsieur Axel POULET
La Pagerie
12 rue de La Libération
74240 GAILLARD

www.restaurant-lapagerie.com

 

 

 

Bienvenue au Chef Fabrice France

GUYON FabriceChef Fabrice France
11 rue Tronchet
75008 PARIS

Bienvenue à Béatrice FABIGNON

FABIGNON_Béatrice1bis.jpgMadame Béatrice FABIGNON
Event Outre Mer
6 allée Chilperic
77500 CHELLES

 

 

 

 

 

Bienvenue à Thomas MAYANCE

MAYANCE Thomas Monsieur Thomas MAYANCE
La Popote
57 avenue Maréchal Foch
10280 Fontaine Les Grès

Bienvenue à David MONNIER

MONNIER DavidMonsieur David MONNIER
Professeur de cuisine Centre Culinaire Contemporain de France
8 Rue Jules Maillard de la Gournerie
35000 Rennes

Livre de Chasse 2016

PÉTITION CONTRE LE PACT TRANSATLANTIC

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