Ravifruit présente sa nouvelle gamme de purées de fruits
Des recettes naturelles : juste du fruit et quelques grammes de sucre pour offrir des saveurs fruitées authentiques. Une pasteurisation toute en douceur pour préserver le goût et la couleur du fruit. La gamme de purées ambiantes Ravifruit adopte un packaging entièrement relifté. Un pack rigide et stable avec bouchon refermable et un design moderne facilitant la lisibilité des parfums, pour une utilisation simple et rapide des purées de fruit. Une large gamme de purées : 16 purées de fruits monoparfum et 4 mélanges de purées de fruits, idéales pour des applications pâtisseries, glaces&sorbets, confiseries, mais également pour le bar... Conditionnement: boîte variopak 1 kg
Contact : www.ravifruit.com
Grand Concours Café Gourmand par Nespresso
Nespresso lance, en partenariat avec le Club de la Table Française, et le soutien de l'Association Euro-Toques, la deuxième édition du « Grand Concours Café Gourmand par Nespresso ». Vous pouvez participer à ce challenge culinaire et imaginer quel sera le Café Gourmand de l'année 2013 en réalisant une création innovante, à base et autour du café.
Le thème retenu est :
« Le Café Gourmand Nespresso des 4 saisons »
Il s'agit de créer une recette à base de café associé à d'autres ingrédients (type lait, mousse de lait ou autres) avec un accompagnement composé de 2 pièces au maximum, se mariant avec la recette de café proposée sur le thème de l'une ou plusieurs des 4 saisons.
Demander le règlement et la fiche d'inscription (à renvoyer avant le 31 mars 2013) directement à :
Adocom / Tél : 01 48 05 19 00 / Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. / site : www.adocom.fr
"Le Kwik Max" par De Buyer
Afin de compléter sa gamme d'entonnoir à piston, la société De Buyer a développé un nouvel entonnoir appelé "Kwik Max" afin de couler des préparations plus épaisses.
Équipé d'une buse de 15mm, le Kwik Max est idéal pour préparer des mousses, sauces, caramels, confitures, etc...
Entièrement fabriqué en inox, il garantit une hygiène parfaite et supporte les préparations très chaudes.
Sa finition conique permet d'évacuer les préparations d'une poussée naturelle, sans pression.
Grâce à son généreux volume de 3,3L, vous pourrez couler, garnir, dresser des quantités plus importantes en une seule fois.
Elle & vire Professionnel présente sa nouvelle campagne de communication et sa dernière innovation:la crème Perfection
Pierre Gagnaire, partenaire Elle & Vire Professionnel
Elle & Vire Professionnel lance sa nouvelle campagne de communication intitulée « La matière & la manière, imaginée par Pierre Gagnaire». La crème Excellence, mise en situation avec esthétisme, raffinement et onirisme par le grand chef cuisinier, y est présentée dans tous ses états. Simplicité, élégance, maîtrise, finesse sont les valeurs phares de cette nouvelle campagne, qui illustre à merveille la rencontre entre le savoir-faire Elle & Vire Professionnel et la poésie sensorielle de Pierre Gagnaire.
Depuis huit ans , le chef cuisinier a choisi l'Excellence car c'est "un produit qui a toutes les qualités [qu'il] recherche : on peut la faire réduire, cuire ou la détourner, parfaite pour travailler dans notre univers de qualité, de créativité et d'authenticité."
Retrouvez l'interview complet de Pierre gagnaire, en cliquant ici.
Disponible chez vos distributeurs et en cash & carry
TESTEZ la NOUVELLE Crème Perfection Elle & Vire Professionnel
Perfection est la première crème technique 30% MG aux performances uniques*:
En cuisson +15% de sauce en déglaçage:
- Gagnez du temps: liaison instantanée
- Augmentez votre volume de sauce: 75% de rendement
- Rationnalisez vos achats: plus besoin de roux ou d'amidon pour lier vos sauces
En dessert, la crème Perfection vous garantit une tenue en crème fouettée pendant 24h à 4°C.
Découvrez notre recette originale « Poulet de Bresse, crème au vin jaune et morilles» réalisée avec la Crème Perfection, en cliquant ici
Disponible en exclusivité chez Metro et très prochainement chez vos distributeurs
*Tests réalisés sous contrôle d'huissier
Profitez de l' offre GUY DEGRENNE : « La suggestion du chef »
Guy Degrenne a sélectionné pour les restaurateurs un assortiment spécifique offrant des produits de qualité à des prix abordables.
N'attendez plus et profitez de cette offre avant le 30 juin 2013 pour sublimer vos tables et séduire vos clients en créant des ambiances uniques avec des produits originaux.
Retrouvez l'ensemble de l'offre sur notre site internet :
http://www.guydegrenne-hotel.com/promotion-2.html
Pour toute information notre équipe est à votre disposition :
http://www.guydegrenne-hotel.com/reseau-de-vente.html
Pour Brasseries Kronenbourg, 1664 incarne le goût à la française. L'ensemble de la gamme, avec ses valeurs d'authenticité et de qualité, s'inscrit aujourd'hui dans la recherche d'accords mets/bières, pour faire de la 1664 la bière partenaire des repas.
Valrhona met à l'honneur les Grands Crus de Terroir.
