Euro-Toques France

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Champagne Philipponnat : offre Saint-Valentin 2013

visuel-Promotion-Champagne-St-Valentin-2013-1OFFRE SAINT VALENTIN
Valable jusqu'au 11 février 2013 inclus

36 bouteilles de Réserve Rosée
Au Prix Spécial de 19,50HT l'unité
+
3 Magnums Réserve Rosée Offerts

Pour Toute clientèle
Aucune remise complémentaire ni logistique n'est applicable
Etui = + 0.60€HT/bouteille
Maximum de 144 bouteilles commandées + 12 magnums offerts, sauf accord de la Direction Commerciale.

La gestion et le traitement de l'eau : au cœur des solutions d'Ecolab

eauLa gestion et le traitement de l'eau constituent des éléments clé pour le développement des activités des clients du groupe Ecolab.

Depuis sa création il y a 90 ans aux Etats-Unis, Ecolab a constamment mis au point et enrichi une offre de solutions reposant sur ses capacités de R&D et d'innovation ainsi que sur sa connaissance des applications utilisant l'eau.
Avec l'intégration de Nalco, Ecolab a renforcé encore cette expertise clef et propose désormais une gamme complète de produits, solutions et services adaptée à chaque secteur d'activité: hôtels, hôpitaux el cliniques, maisons de retraite, sites immobiliers publics, aéroports, centres commerciaux, immeubles de bureaux, filière agro -alimentaire ou encore aérospatial, automobile, BTP, textile, chimie, etc.
Grâce à cette expérience unique de très nombreux secteurs d'activité, Ecolab est à même de préconiser un ensemble de bonnes pratiques pour accompagner les entreprises dans leur démarche de consommation de l'eau et dans leur responsabilité environnementale: ajouts d'additifs ayant pour propriétés de nécessiter moins d'eau pour la production et d'obtenir moins de déchets, utilisation des eaux de pluie quand cela est possible, réutilisation de l'eau par un recyclage des eaux usées, etc.
De manière synthétique, l'offre d'Ecolab comprend :
• Des solutions permettant de réduire la consommation d'eau, d'économiser l'énergie et de protéger les personnes et les biens
• Des solutions de purification, de filtration et d'adoucissement
visulwahnwalk• Des services assurant l'optimisation des capacités de traitement et le respect de la réglementation en vigueur.

Exemple d'une solution phares d'Ecolab
Wash'n Walk : une formule unique dédiée à l'entretien des sols en cuisine. Environ 30 % des accidents de travail en cuisine sont dus à des chutes! (sols glissants par accumulation de salissures, de graisses .. .). Wash'n Walk permet de réaliser jusqu'à 90 % d'économie de la consommation d'eau et de réduire de plus de 70% les chutes

Reconnaissances
Ecolab est nommé au Dow Jones Sustainability Index, l'index regroupant les entreprises leaders en matière de développement durable. Ce classement annuel est basé sur une étude approfondie des performances économiques, environnementales et sociales des entreprises. Elle prend en compte en particulier la gouvernance, les pratiques de travail ou encore la réduction de l'impact sur le changement climatique.

Récompensée pour sa capacité d'innovation, le 12 septembre 2012, Ecolab fait partie des «World's Most Innovatlve Companies » listées par le magazine Forbes, et ce pour la 2ème année consécutive.

Le caviar de Noel Sturia est disponible !

sturiaUn caviar extra-frais, surprenant, proposé EXCLUSIVEMENT AU MOIS DE DECEMBRE !
Un goût frais et noiseté, idéal pour les fêtes de fin d'année...

STURGEON
32 rue de la Gare
33450 St Sulpice et Cameyrac
T / 05 57 34 45 40
www.sturia.com

 

Actu Partenaires

KRONENBOURG, 1664 s'invite à table !

kronenbourgPour Brasseries Kronenbourg, 1664 incarne le goût à la française. L'ensemble de la gamme, avec ses valeurs d'authenticité et de qualité, s'inscrit aujourd'hui dans la recherche d'accords mets/bières, pour faire de la 1664 la bière partenaire des repas.

Une saison, un plat, une 1664 chez les chefs d'Euro-Toques !
Pour plus d'infos : http://www.bk-news.fr/

Savourez les beaux jours avec les pommes de terre primeurs !

CNIPTlogRVBLes pommes de terre primeurs annoncent la venue tant attendue du soleil ! Gorgées de délicatesse et de subtilité, elles sont récoltées au printemps avant leur arrivée à maturité.
Elles se préparent simplement afin de révéler ce petit goût de noisette si distinctif. Rissolées à la poêle, elles sont exquises avec quelques herbes du jardin, une noix de beurre et une pincée de fleur de sel.
À l'eau ou à la vapeur, elles laissent découvrir leur chair fondante en un clin d'œil. Nul besoin d'éplucher les pommes de terre primeurs : elles se dégustent avec leur peau si fine.

Fiche d'identité des pommes de terre primeurs :
Quand les savourer ?
De fin avril au cœur de l'été, les différents terroirs se succèdent pour donner le meilleur des pommes de terre primeurs : îles de Ré et de Noirmoutier, Bretagne, Provence, Roussillon, Aquitaine, Val-de-Saône, et enfin Normandie.
Comment les reconnaître ?
• Peau claire particulièrement fine
• Aspect plus ou moins peleux
• Couleur homogène
Comment les conserver ?
Pas plus de 3 jours et de préférence dans le bac à légumes du réfrigérateur ou dans un endroit frais à l'abri de la lumière.
Comment les cuisiner ?
En salade, à la vapeur, sautées ou rissolées.

Les pommes de terre primeurs, un concentré de trésors nutritionnels
Les pommes de terre primeurs sont de véritables alliées pour être en forme au quotidien. Produit frais, légume selon la botanique, elles sont formidablement riches au niveau des apports nutritionnels. Cuites à l'eau ou à la vapeur, elles ont une valeur calorique très modeste.
• Des vitamines : très riches en vitamines C (en moyenne 25 mg aux 100 g ; 13 mg pour la pomme de terre) et généreuses en vitamines du groupe B. Pour conserver au mieux ces vitamines, il est recommandé de les faire cuire avec leur peau.
• Des fibres : présentes à la fois dans la chair et dans la peau.
• Des minéraux : un cocktail détonnant avec une vingtaine de minéraux, principalement du potassium, du magnésium et du fer.

Campagne « La pomme de terre primeur ? Il n'y a rien de meilleur ! »
Afin d'animer la saison (courte) des pommes de terre primeurs, le CNIPT (interprofession de la pomme de terre fraîche) met en place un important dispositif de communication spécifique ce printemps 2013 :Logo-PDT-Primeur
- Publicité en radio : du 13 au 29 juin 2013, sur Europe 1, NRJ, Chérie FM et RMC. Le spot se fera écho des atouts culinaires et gustatifs des primeurs. Avec plus de 240 passages prévus, ce dispositif touchera 50 millions de contacts parmi les 25-49 ans.
- Identification dans les points de vente : grâce à logo « Pommes de terre primeures de nos terroirs », repérer les pommes de terre primeurs françaises devient un jeu d'enfant !

 

Faites le plein de recettes sur www.recette-pomme-de-terre.com

Et rejoignez la communauté des fans de pommes de terre : www.facebook.com/cnipt

Valrhona, Action Estivale "À LA SOURCE"

nouveau-logo-valrhona-nov-2010-BDValrhona met à l'honneur les Grands Crus de Terroir.
Profitez de cette offre spéciale jusqu'au 31 août 2013.

Plus d'infos : Document PDF

de BUYER, Lignes de couteaux FK1

debuyerDeBuyerFK1Créés dans le but de satisfaire les chefs les plus exigeants, la ligne de couteaux de la société de Buyer « Fibre Karbon 1 » garantit qualité, fiabilité et originalité.Le manche high-tech en fibre de carbone permet une prise en main naturelle et confortable et sa lame robuste et résistante en acier inoxydable apporte un tranchant incomparable.
Cette gamme est composée de 6 différents couteaux pour des utilisations bien précises.

Plus d'infos : http://www.debuyer.com/

FK1

 

METRO, la passion du vin

metroMETRO la passion du vinGRAND PRIX M. CHAPOUTIER – METRO CASH & CARRY FRANCE
21ème édition du Concours du Meilleur Élève Sommelier en Vins et Spiritueux de France
METRO Cash & Carry France et la Maison M. Chapoutier soutiennent les jeunes élèves sommeliers, futurs professionnels du monde du vin.
Pour METRO Cash & Carry France, c'est l'occasion de mettre en avant sa passion pour le vin.
En effet, de nombreux cavistes, issus pour la plupart des métiers de la sommellerie, travaillent au sein du groupe METRO afin de proposer aux clients de l'enseigne des produits de qualité.
Ils mettent en œuvre leurs connaissances et leur passion pour satisfaire la clientèle, la conseiller et lui proposer une large gamme de vins au meilleur prix.

Chefs à l'honneur

Jean Luc GERMOND

JL-Germond

Jean Luc GERMOND / Membre sympathisant
Région : Nord Pas de Calais

Laurent OLIVIER

L-Olivier

Laurent OLIVIER
Restaurant La Croix d'Or
6 rue de la Herse
61400 Le Pin La Garenne
Site : lacroixdor.free.fr

Raphaël LE MANCQ

Raph-Le-Mancq

Raphaël LE MANCQ
Restaurant Le Sérac
22 rue de la Comtesse
74170 Saint Gervais les Bains
Site : www.serac-restaurant.com

Mathieu AUMONT

Math-Aumont

Mathieu AUMONT
Restaurant Aux Pesked
59 rue de Légué
22000 Saint Brieuc
Site : www.auxpesked.com

Christian TETEDOIE

Bienvenu !

Christian-Tetedoie
Restaurant Têtedoie
69005 LYON        
RHONE ALPES      
www.tetedoie.com

Évènements à venir