Euro-Toques France

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Nouvelle saveur sauvage et fruitée parmi les compotées de fruits Ravifruit !

Après la compotée Mangue-Passion présentée lors du Sirha 2015, Ravifruit dévoile aujourd’hui sa toute dernière création: la compotée Myrtille Sauvage.

Pleine de caractère et de promesses gourmandes, cette nouvelle compotée restitue avec justesse toutes les saveurs des myrtilles sauvages, soulignées d’une subtile touche de yuzu. En bouche, on retrouve la douceur sucrée et les arômes fruités, puissants et authentiques de la myrtille sauvage ; le tout décuplé par ce parfum si caractéristique du yuzu, entre mariage d’agrumes et notes poivrées. A l’œil, une texture onctueuse et généreuse en morceaux de fruits, et une couleur bleu violine intense.

Idéale pour accompagner vos préparations à base de produits laitiers et de chocolat, la compotée Myrtille Sauvage Ravifruit sera une alliée incontournable pour la confection de vos bûches et desserts de fêtes, mais également pour vos tartes, crèmes-glacées, verrines, viennoiseries, entremets, et bien d’autres.

Retrouvez toute la gamme des compotées decompotée myrtille fruits Ravifruit sur www.ravifruit.com et de nombreuses recettes sur l’Espace Privilège Ravifruit.

Compotée Myrtille Sauvage Ravifruit - disponible en bac surgelé de 2,5kg – à découvrir et à tester au Sirha à Lyon du 21 au 25 janvier 2017, sur le stand de Ravifruit (4C48).

Ravifruit Kerry

 

 

 

 

 

Les morceaux irréguliers La Perruche

Afin de répondre aux attentes des consommateurs, PERRUCHE Mixte EUROPE CAISSE 25kg CMJN HDEFBéghin Say propose les morceaux irréguliers La Perruche.

En papillotes individuelles, ils se distinguent par leur forme inimitable.

Ils apportent aux boissons chaudes, la douceur et le goût unique du vrai sucre de canne. Ils permettent de valoriser l’image de votre établissement en apportant une touche d’élégance et d’originalité à l’heure du thé ou du café.

Conditionnement : boite distributrice 2,5kg / 500 unités

logo perruche fond blanc fr

 

 

 

 

 

 

 

Bragard sur Equiphotel

Bonjour à toutes et à tous,

Nous aurons le plaisir de vous accueillir sur notre stand pendant le salon Equiphotel du dimanche 6 au jeudi 10 novembre.

Retrouvez notre équipe pavillon 4, stand G135. Nous vous présenterons notre nouvelle collection, sans oublier la prestigieuse collection Bragard Couture.

Nous pourrons échanger sur vos projets futurs et répondre à toutes vos questions.

A la semaine prochaine !

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  www.bragard.fr

 

ePack Hygiene au Salon Equip’Hotel / STAND G037 (pavillon 7.3) !

Nouveau Logo EquipHotel

ePack Hygiene au Salon Equip’Hotel / STAND G037 (pavillon 7.3) !

 

Venez découvrir la Solution pionnière sur tablette ou écran tactile permettant aux professionnels de la restauration (commerciale et collective) de réaliser l’ensemble de la démarche HACCP sans papier en quelques minutes par jour seulement.

Tous les enregistrements obligatoires qui existaient uniquement en version papier sont dorénavant dématérialisés pour plus de simplicité, d’efficacité et de sécurité des données… Et sont consultables à tout moment (en cas de contrôle des services vétérinaires).

ePack Pro imprimante tablette et caméra V3 détourés

Plus pratique, plus hygiénique, plus écologique (Zéro papier en cuisine), ePack Hygiene au-delà de faire gagner du temps, améliore sans aucun doute le niveau de sécurité alimentaire dans les établissements et contribue à rendre la pratique de la démarche HACCP à la fois plus simple, plus rapide mais aussi plus motivante !

Retrouvez également ePack Allergen et ePack Manager sur le stand !

Renseignement ou demande de visite partout en France : 02 29 62 64 40
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. / www.epack-hygiene.fr

E Pack Hygiene

 

 

 

La Galerie des Millésimes présente pour les repas de chasse ses Beaune 1er Cru du Domaine Albert Morot.

Galerie_des_millesimes_2.jpgEn 1820, Albert Morot fonde une maison de vente de vin. A la fin des années 1880, sa petite fille achète 7 hectares de vignes et fait construire à Beaune le château de Creusotte (1898), qui est l’actuel siège de la société et qui abrite les chais. En 1984, Françoise Choppin descendante d’Albert Morot, succède à son frère. Depuis janvier 2000, c’est Geoffroy Choppin de Janvry qui est aux commandes du domaine de 8 hectares.

Cet ingénieur agronome réalise un travail sérieux : travail des sols, viticulture biologique en attente de certification, pratique de rendements limités, vendanges manuelles avec tri des raisins à la vigne et à la cuverie.

Il en est récompensé par une gamme de très bons vins, d’une belle régularité. Ils sont dense, fruités et se structurent autour de tanins fins. Le domaine dispose d’une belle palette de Beaune 1ers Cru et d’une très belle parcelle classée Monopole des Vergelesses de Savigny-les-Beaune (La Bataillère). Une seule cuvée de vin blanc est proposée, le Beaune 1er cru Les Aigrots, qui existe également en rouge.

Galerie des millésimes Photo

 

 

Bienvenue aux Nouveaux Chefs

Bienvenue à Stéphane GOURAULT

GOURAULT Stéphane 1Monsieur Stéphane GOURAULT
Château de Montvillargenne
6 avenue François Mathet
60270 Gouvieux-Chantilly

www.chateaudemontvillargenne.com

 

 

 

 

 

 

Bienvenue à Alexandre KARP

Alexandre-Karp-copie-ConvertImage.jpgMonsieur Alexandre KARP
Château de Montvillargenne
6 avenue François Mathet
60270 Gouvieux Chantilly

www.chateaudemontvillagenne.com

 

 

 

Bienvenue à Jérôme JULIEN

JULIEN_Jérôme.jpgMonsieur Jérôme JULIEN
Restaurant Le Niçois
Quai Cléopâtre
83600 Fréjus

 

 

 

 

Bienvenue à Franck DENIN

DENIN-Franck-NB.jpgMonsieur Franck DENIN
Restaurant Francky's
33 route de la Gare
78890 GARANCIERES

 

 

 

 

 

Bienvenue à Eric STEPHAN

STEPHAN_Eric_BD.jpgMonsieur Eric STEPHAN
Eric Stephan & Conseil - Formation
29510 LANDREVARZEC

 

 

 

 

 

 

Bienvenue à Alexandre NATIVEL

NATIVEL-Alexandre-ConvertImage.jpgMonsieur Alexandre NATIVEL
Code Cuisine
14 rue du Cordonnier
57310 GUENANGE

 

 

 

 

 

Motion contre les Presticides

Les recommandations de Mr. Goodfish pour le printemps 2017

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